Pralines

Ballotin de pralines de 150 g (poids net)

Une amande entourée de sucre cuit et teinté de rose (à Lyon uniquement !)

Un ingrédient indispensable pour vos desserts lyonnais que vous pouvez concasser vous même pour réaliser vos tartes à la praline, îles flottantes à la praline, ou brioches à la praline...)

Une gourmandise à croquer comme un bonbon !

idée recette; Tarte à la praline:

200g de crème fraiche

200 g de pralines

un rouleau de pâte à tarte (de préférence brisée)
pour commencer; faites cuire votre pâte à tarte à blanc pendant environ 15 minutes à 200°
faites bouillir votre crème fraiche avec vos pralines tout en remuant jusqu'à ce que celles ci forment un mélange homogène presque d'une couleur de vin celle ci doit avoir l'aspect d'un caramel colante et fileuse à ce moment là retirez du feu et versez dans le fond de tarte.
laissez refroidir

a déguster froid

bon appetit.