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Petite Rosette 3 pour 2

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Véritable Rosette de Lyon

Poids net : 300g environ

Spécialité de la gastronomie lyonnaise

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12,90 € TTC

  • La véritable rosette de Lyon est embossée (opération qui consiste à remplir de viande les boyaux naturels de porcs ou de moutons) dans un boyau spécial mis en filet puis séchée durant une période de deux à trois mois.

    Elle doit être conservée à l’air ambiant sans températures excessives.

    Originaire du Beaujolais, la rosette doit son nom au boyau de porc dans lequel elle est embossée : le fuseau, c'est-à-dire l'intestin se terminant par l'anus appelé rosette, compte tenu de sa couleur.

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    Véritable Rosette de Lyon

    Poids net : 300g environ

    Spécialité de la gastronomie lyonnaise

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