Petite Rosette de Lyon
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Véritable Rosette de Lyon
Poids net : 300g environ
Spécialité de la gastronomie lyonnaise
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La véritable rosette de Lyon est embossée (opération qui consiste à remplir de viande les boyaux naturels de porcs ou de moutons) dans un boyau spécial mis en filet puis séchée durant une période de deux à trois mois.
Elle doit être conservée à l’air ambiant sans températures excessives.
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Pas de commentaires.
