Préparation de quenelles à la sauce Nantua et son gâteau de foies de volaille.

Quenelles

• Enduire les quenelles fraîches (disponible en magasin) d'un jaune d'oeuf battu, les placer sur un papier cuisson en les espaçant de façon ce que celles-ci puissent gonfler.
• Mettre le four 40 min th.7 (210°C).
• Dans une casserole réchauffez la sauce Nantua (disponible en magasin & sur internet), vous pouvez ajouter une pointe de crème fraîche ou une lichette de vin blanc.

Foies de volaille

• Faite chauffer le gâteau de foies de volaille (disponible en magasin & sur internet) au bain-marie.

Dressez le tout, sur une assiette bien chaude.

Bon appétit !!!

Le tout en image :