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  • Quenelle sauce Nantua et son gâteau de foie de volaille
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    Quenelle sauce Nantua et son gâteau de foie de volaille

    Préparation de quenelles à la sauce Nantua et son gâteau de foies de volaille.

    Quenelles

    • Enduire les quenelles fraîches (disponible en magasin) d'un jaune d'oeuf battu, les placer sur un papier cuisson en les espaçant de façon ce que celles-ci puissent gonfler.
    • Mettre le four 40 min th.7 (210°C).
    • Dans une casserole réchauffez la sauce Nantua (disponible en magasin & sur internet), vous pouvez ajouter une pointe de crème fraîche ou une lichette de vin blanc.

    Foies de volaille

    • Faite chauffer le gâteau de foies de volaille (disponible en magasin & sur internet) au bain-marie.

    Dressez le tout, sur une assiette bien chaude.

    Bon appétit !!!


    Le tout en image :

     

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