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Jésus de Lyon Nature

Saucisson de grand diamètre, 10 cm. Il pèse environ 1 kg et est réalisé à partir de viandes nobles triées et parées avec soin.

Grande spécialité lyonnaise, le Jésus de Lyon se préparait avant les fêtes de Noël.

Les Lyonnais conservaient les meilleurs morceaux du cochon (jambon, boyaux), hachés assez gros et emmailloté tel le nouveau-né Jésus.

Produit de la gastronomie lyonnaise.

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24,90 € TTC

  • Le Jésus de Lyon est le cousin de la Rosette de Lyon.

    Il fait l’objet d’une phase de maturation et d’affinage particulièrement importante pour la qualité gustative du produit fini.

    La matière première entrant dans la composition du produit est exclusivement de la viande et du gras dur de porc.

    Le Jésus de Lyon, pour être bien maintenu, est mis sous un filet qui donne une empreinte spécifique et une forme particulière de poire.

    Il doit sécher de longues semaines avant d’être vendu.

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    Jésus de Lyon Nature

    Jésus de Lyon Nature

    Saucisson de grand diamètre, 10 cm. Il pèse environ 1 kg et est réalisé à partir de viandes nobles triées et parées avec soin.

    Grande spécialité lyonnaise, le Jésus de Lyon se préparait avant les fêtes de Noël.

    Les Lyonnais conservaient les meilleurs morceaux du cochon (jambon, boyaux), hachés assez gros et emmailloté tel le nouveau-né Jésus.

    Produit de la gastronomie lyonnaise.

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