Rosette de Lyon

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La véritable rosette de Lyon est embossée (remplissage de viande les boyaux naturels de porcs ou de moutons) dans un boyau spécial mis en filet puis séchée durant une période de 2 à 3 mois.

Originaire du Beaujolais, la rosette doit son nom au boyau de porc dans lequel elle est embossée : le fuseau. L'intestin se terminant par l'anus appelé rosette, compte tenu de sa couleur.

Spécialité Lyonnaise

14,90 € TTC

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    Rosette de Lyon

    Rosette de Lyon

    La véritable rosette de Lyon est embossée (remplissage de viande les boyaux naturels de porcs ou de moutons) dans un boyau spécial mis en filet puis séchée durant une période de 2 à 3 mois.

    Originaire du Beaujolais, la rosette doit son nom au boyau de porc dans lequel elle est embossée : le fuseau. L'intestin se terminant par l'anus appelé rosette, compte tenu de sa couleur.

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