Spécialités Lyonnaises
Beaujolais Villages Blanc
Un chardonnay élevé dans le Beaujolais (appellation Beaujolais Village protégée)
Domaine de Sermezy
Contenance : 75 cl
Vol : 13°
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Alcool 13% Volume 75 cl
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Un Beaujolais Villages ? oui mais un Chardonnay 100% ! Une alternative intéressante au Châblis son cousin et aux Bourgognes ses voisins.
Patrice Chevrier a élevé ce chardonnay dans son domaine de Sermezy avec une fermentation moitié en foudre et pièce de chêne et cuve, élevage sur la lie fine. La mise en bouteille a été faite courant mars suivant la récolte.
Ce chardonnay se boit frais (10°), on peut le déguster (avec modération - toujours) en apéritif, avec des entrées ou des poissons.
On peut le conserver jusqu'à deux ou trois ans.... mais vous craquerez avant !
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