Desserts d'antan

Des desserts à la pelle qui sont autant de petites madeleines chères à Marcel Proust... Chacun retrouvera son enfance (le marbré au chocolat, le quatre quart...) ou des desserts avec toute une histoire, amusante et gourmande : la tarte des soeurs Tatin...

Sans oublier : la lyonnaise tarte à la praline, le classique riz au lait, la non moins classique Pêche Melba, les langues de chat, les palmiers et les lunettes à la framboise, les rousquilles comme à Perpignan, le Gâteau de Savoie de Papy Louis, les cannelés comme à Bordeaux ou bien encore le Far aux pruneaux ou la Pogne de Romans, autant de spécialités régionales classiques à réaliser en toute gourmandise...

Un livre nostalgique à transformer en recettes à réaliser avec les nouvelles générations.